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唐朝暉丨吃蜜環菌,就可以長大

發布時間:2020-4-1 10:45:19  瀏覽數:58  來源:永孜堂制藥

唐朝暉丨吃蜜環菌,就可以長大


口述丨彭貴銀(云南昭通彝良小草壩鄉小草壩村麻農)

文字整理丨唐朝暉

圖片提供丨麼麼茶 傅艦軍

       小草壩村里有木工、石工,都是老人,這里的很多房子都是石頭砌的,石工就砌這種墻,木工就只做做門窗。

       之前的彭家嶺,太偏了。現在因為種天麻,每一家,一年能挖幾萬塊錢的天麻,有了錢,大家都修房子,家家都有汽車,孩子上學,有摩托車接送,學校有營養餐吃,有飯吃。

       像我們這種年齡的人,出去打工,天天干苦力,工資還不高,一年還賺不到幾萬元錢。小草壩人,95%的人家都在家種天麻,出去打工的人少。我們這里的人,春天到山上找一個月的野生天麻,挖回來賣,再種春天麻。


       二、三月,打一個月的竹筍
       九月、十月,再打一個月的竹筍。不種天麻的時候,我們就種玉米、土豆。玉米收回來,家家戶戶門口掛了很多的玉米,晾干。玉米有很多種吃法,很好吃,其中一種是把玉米打成粉,當飯吃,玉米飯很好的。

       一年就這樣過去了,沒有多的時間去做其它事情。

       這里的人很勤勞。

       今天我要給你家種天麻,上午九點吃飯,那之前的兩個小時,就在自家地里干些活,九點再去你家種天麻。我們請人種天麻都給工錢,不兌工,現在是一百元一天,做十天、八天,不想做了,主人就把工錢給結了。不會有偷懶的人,他不想做了,或者做不了,就不會來幫工,來的都是熟悉的人,他們都會很用心地來做事。我們把種天麻的粉啊什么東西,都讓他們帶上山,他們自己去做,我忙其它事情,就不上山了,他們會把活干好的,不會讓我操心。每次我請十來個挖天麻的人,大家站成一排,速度不能快,干這種活,本來就慢。

        野生天麻和我們種的天麻,營養成分一樣,我們也是種在大山里。

       我們種的是白天麻,比嬰兒的手指還小,小小的,沒有蜜環菌吃,天麻就會長不大。有點像人,吃好了就長胖點,沒有吃,就長得不好。

       我們把不適合生長天麻的那些地方的蜜環菌,采集過來,種植在適合生長天麻的山上。天麻在六月、七月、八月,這幾個月里吃蜜環菌,就可以長大,天麻的成活率也高,長得稍微快點,以前天麻要長三年,現在只要兩年半。種植一次蜜環菌,只要長勢好,以后就不要再放、再種了,只要把白天麻種在蜜環菌旁邊就可以,放些樹枝,蜜環菌長在樹枝上。我們小草壩供奉的,主要是列祖列宗。祭祀祖先,有時候帶祭品,有時候都不帶。一般是清明上墳,還有七月半,每戶人家都把自己的祖先請回家來,祭祖,燒紙錢,請他們吃飯、喝酒。

唐朝暉,湖南湘鄉人,現居北京,出版有《折扇》《一個人的工廠》《通靈者》《夢語者》等圖書。作品發表于《十月》《天涯》《大家》《花城》等報刊。長篇非虛構散文《折扇》曾獲第二屆三毛散文獎。

 

 

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