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唐朝暉丨消失的合作社又回來了

發布時間:2020-4-1 9:39:05  瀏覽數:59  來源:永孜堂制藥

唐朝暉丨消失的合作社又回來了

唐朝暉 漢森Hansen

口述丨彭貴銀(云南昭通彝良小草壩鄉小草壩村麻農)

文字整理丨唐朝暉

圖片提供丨唐朝暉 麼麼茶 傅艦軍

       小草壩村有29個生產隊,八千多人,一千多戶,六、七千畝山。

       2007年,山分到了每一戶,有些人家多,有些少,我們家分到了一百多畝山,每年都在種天麻,現在一共種了三、四十畝。

       種天麻不是什么地方都可以種的,即使在小草壩,也要看土壤。

       種天麻與種小麥和稻谷不一樣,如果2016年5月,我們把一畝地的天麻種下去。2017年十月份,把天麻分栽,到2018年,我們才能去挖天麻。開種以后,要兩年才有天麻挖。但之后,年年種,就年年有天麻挖了。

       以前種的天麻,三年半才能挖,后來,楊洪述把萌發菌、蜜環菌賣給我們,還集中教我們自己做,這技術一看就會,學起來很快,技術含量不高,挖天麻就提前了一年,楊洪述的功勞挺大的。

       楊洪述帶頭,把村里種天麻的人家組織起來,成立了合作社,相當于一個小的公司。

       2015年,我也在工商局注冊成立了貴銀合作社,小草壩村彭家嶺種天麻的散戶,全部加入了我這貴銀合作社,還有廣東生產隊、下壩生產隊,這幾個生產隊85%以上的種植散戶,也加入了進來。小草壩村還有一個上海生產隊,他們沒有在我的貴銀合作社里。

       我父親六姊妹,四男兩女,爺爺退休,叔叔接的班,其余的兄弟姊妹都在家里種地、種天麻,現在都在我的合作社里。

       我是農民,去工商局注冊合作社,不要錢,政府對我們法人進行培訓。

       現在貴銀合作社有一百多戶人家,二千多畝地。我們這里成立了很多合作社,當地只有25%左右的人家沒有加入進合作社來,他們不太明白這些政策,他們就想著,把自己的天麻賣了就可以,沒想其它的。

       小草壩鎮里有一個天麻國際交流中心,都是我們幾家合作社生產的天麻在賣,這樣,可以防止外地的天麻混進來,冒充小草壩天麻。

       有些人來買天麻,需要開發票,我們有自己的合作社,就可以到鎮稅務局去開發票,不要交稅,免費開。如果是天麻種植散戶,沒有入合作社的去開票,是要交稅錢的。

       守天麻的,都是老一點的人。有收成的那幾個月,他們都住在山上,我們家沒請人守,自己去看,不住山上,因為家與種天麻的山不遠,我們還在山上布了機關:一塊木板上釘十多顆釘子,朝天埋在淺淺的土里。

       我們今天進山,從哪里進,就從哪里回,不亂走其它路的,布置的地方,我自己知道,繪了個小小的圖。有些晚上去偷天麻的人,被鐵釘扎了,就不再去了。現在,來我們這里偷天麻的人比較少。

       我們家種天麻算比較多的,其他人家有的種十多畝,也有種一畝、半畝的,種得少的人家,就自己種,不請人,一年收入也有幾萬塊錢。

我們家是請人種,自己種不過來的。

       天麻分為春麻和冬麻,兩個季節來種。

       種子長出莖來,開花,結小果,果子里有上千顆粉,成活率只有千分之幾,只有幾個成活的。今年七月份,我們把粉麻下去,到明年十二月,才能挖白頭麻,再把白頭麻種下去,后年才能長出天麻來。現在是九月底,我們挖的是去年種的冬麻。

       種天麻,我們會選擇坡陡一點的地方,不積水,天麻就不會爛。

       七月、八月、九月,如果天天下雨,有些天麻就會在土里腐爛,如果天天出太陽,蜜環菌就跟不上,天麻就不會長。太陽和雨水的循環天氣,天麻才會長得很好, 我們小草壩就是這種循環氣候:下幾天雨,出幾天太陽。

       氣候的變化,土壤的選擇,決定了天麻的優劣。

       我們只加工天麻的第一步,把挖來的天麻,洗干凈,放水里煮,天麻有一層皮包裹著,營養是不會喪失的,煮十五分鐘。生天麻是不能去烤或烘的,必須要煮熟。

       以前直接放煤火上烤,出太陽,就拿到外面曬。現在就放在烘干機里,一次可以放一噸,我們貴銀合作社買了一臺幾萬元的烘干機。合作社只有三分之一的天麻烘干了去賣,其余的天麻,沒時間烘干,就直接賣了。我們要種天麻、挖天麻,時間很緊,沒時間烘干。買我們濕天麻的人,他們烘干了再去賣。

       有些小商販,也直接到我們麻農家里來收。

       2000年天麻的價格是二十元一斤。去年,在我們這里開了天麻國際大會,天麻就漲了十多元錢一斤。


〖唐朝暉,湖南湘鄉人,現居北京和西藏,中國作協會員,現為《西藏人文地理》雜志執行主編。出版有《折扇》《一個人的工廠》《通靈者》等圖書。作品發表于《十月》《天涯》《大家》《花城》等報刊。〗

 

 

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